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Montante in pasta per Pan di Spagna, Arrotolati...

Miscela per Pan di Spagna e Arrotolati

Gelatina concentrata neutra diluizione 10-20%

Gelatina concentrata gusto albicocca diluizione 20%

Miscela per la produzione di Croissant, Brioches e Paste lievitate. Ottimo in surgelazione

Kit composto da 20 vassoi a 6 fori in cartone alimentare per cottura ed esposizione e 500 stampini Tulipe assortiti nei colori rosa antico, verde tenue, verde ottanio e beige taupe.

Crema di limone pronta all'uso, ideale per farcire, decorare ed aromatizzare Panna e Creme Pasticcere.

Miscela per la realizzazione della classica Panna Cotta.

Aroma naturale concentrato di limone su base aromatica di olio di limone con aggiunta di colorante.

Gelatina concentrata con purea d'albicocca diluizione 40-60%

Aroma al gusto panna-vaniglia per Biscotteria, Creme, Paste Lievitate e Paste Montate.

Mix in polvere per Croccantini e Fiorentine.

Semilavorato a base di mandorle per la produzione di specialità da forno, madeleine, torte, biscotti e crostate

Coadiuvante attivo a base di lievito naturale, confezionato in ATM (10 x 1kg)

Gelatina concentrata gusto albicocca diluizione 20%

Mix specifico per Brioche, Veneziane, Trecce, Cornetti "briosciati".

Miscela in polvere alla mandorla per glassare Panettoni, Colombe, Veneziane ed altri prodotti lievitati.

Miscela concentrata per la produzione di pane e panini ai semi di Chia (Salvia Hispanica)

Miscela per la produzione di crema pasticcera con sola aggiunta di latte (a scelta: intero, parzialmente scremato), ideale per farciture e decorazioni. Stabile in cottura e surgelazione.