PASTE DI MANDORLA – Amaretti
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Semplice ricetta, ottimo risultato
- Per accompagnare thé, colazioni golose o a fine pasto
Ingredienti
| 1.000 g | PERSIPAN |
| 700 g | Zucchero |
| 200 g | Fecola |
| 100 g | Arancia candita |
| 150 g | Albume |
Modalità d’impiego
Impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo l’albume poco per volta fino a raggiungere la morbidezza voluta.
Formare come d’abitudine.
Cottura: 180 – 200°C .
Sfornare appena dorati.