Ingredienti

Base frolla al cacao

1.000 g	KOMPLET FROLLA MIX
150 g	Uova intere
300 g	Burro
100 g	KIDDY CHOCO

Crema al riso

400 g	OVOCREM
600 g	Acqua
2.000 g	RISOLATTE
100 g	Panna liquida

Modalità d’impiego

Base frolla al cacao:
Modalità d’impiego: impastare come una normale frolla.

Crema al riso:
Miscelare bene OVOCREM e acqua fino ad ottenere una crema omogenea, quindi incorporare RISOLATTE e panna liquida.
Incorporare bene il tutto.

Preparare uno stampo foderato con la pasta frolla al cioccolato. Stendere uno strato di crema di marroni sul fondo e quindi coprire con la crema di riso fino al bordo.

Cottura: 180-190° C per 30 min. circa. – Rotor 160-170°C

N.B. La quantità totale della base non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e relativo peso.